Sophie Chaulassel est diplômée de l'école de Shiatsu thérapeutique et d'énergétique chinoise de Michel Sarre et Fabienne Demillian.

Elle pratique le shiatsu depuis une vingtaine d'année.

Certifiée depuis novembre 2013 par Maître Masanori Okamoto aux techniques fondamentales de shiatsu Kuretake à Hakone au Japon.

Membre du Syndicat  Professionnel de Shiatsu.